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良品铺子获国际认可,引领中国休闲零食品牌升级

2019-09-03 点击:871

罗马时间6月3日,在2019年世界质量评估大会(Monde Selection)颁奖典礼上,中国休闲零食公司的好店赢得了4金,13银和6铜,引发了Fox,ABC,Finanzen,Daily Herald等一些外国媒体正在竞相报道。

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据了解,世界质量评估会议成立于1961年,是世界知名的国际质量会议。金奖被称为诺贝尔食品奖,代表了欧洲和世界的最高行业标准。优质商店的奖项意味着其产品质量已达到国际水平,并得到了各国美食专家的认可。

中国小吃获得了世界质量奖项

今年,世界食品质量评估会议对全球90个国家的2,948种产品进行了20个安全,原材料,包装,口味和营养方面的综合评估。最后,从优质产品中判断金,银和铜。等级质量奖。在罗马举行的颁奖典礼上,这家精品店选择了23种小吃,赢得了4金,13银和6铜。这意味着以优质商店为代表的中国小吃已得到国际食品行业的认可和推荐。

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值得注意的是,这家好店不是第一次获得国际奖项。今年3月,在FoodBev举办的2019年世界粮食创新大奖晚会上,首次选出优质产品,他们入围“最佳食品概念奖”,也是第一个中国零售品牌。

在国际奖项的背后,以优质商店为代表的中国零食品质量已得到国际标准的认可。与日本,欧洲和美国的活跃人数相比,中国的零食品品牌相对“低调”。今年年初,优秀商店的“高调”国际奖项不仅对自身品质充满信心,而且对中国零食品品牌进入海外市场的速度也充满信心。

认可质量,在中国制作美味小吃

根据公开数据,这家好店铺已经形成了一个产品组合,涵盖了1000多种肉类零食,坚果炒货,坚果,糖果,干果,方便食品等。在今年的世界质量评估大会上,获得德国iF设计奖的23个获奖产品,如“皮卡经典礼盒”,手工采摘松子,烤猪肉,扇贝扇贝,猪排等,吸引了法官和客人停下来。

根据Dimitri Delloye的说法,他喜欢猪排,口味丰富,口味不同。这是一种有中国特色的美味小吃。

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事实上,这家好店铺的猪肉店来自肉类之乡靖江,外观透明,厚实。它置于光线下,具有良好的透明度和清晰的质地。据报道,好店铺猪排选择后腿肉,肉筋,人工去除肉中的脂肪和经络,厚度控制在2.2-2.5mm,用特殊的鱼酱和鲜蛋液充分腌制,然后通过传统手工制备将竹帘展开,然后仔细挑选4次,取出竹纤维,并在低温下烘烤8小时。

另一个屡获殊荣的产品,即冬季大枣,也给法官Dmitry Delloye留下了深刻的印象:“味道清脆可口。”

作为屡获殊荣的产品,冬枣酥脆选择了“冬枣之乡”的正宗原料,精品店为冬枣从种植到收获的每一环都设定了明确的标准工艺,并选择最佳形式高收益时期的成熟期。 20%的冬枣,天然果香与原有的低温油脂工艺,冬枣产品的最终产量是清脆无渣,入口即时,赢得了消费者和评委的青睐。

以菲律宾着名的“吕宋莽”为基础,当它自然成熟时采摘,然后慢慢烘烤,不添加风味,吃酸甜芒果干;每一个都进行了四次人工筛选,10吨高质量的栗子经过严格的筛选和加工,只有一吨可以放在货架上的蜜饯栗子.在每个获奖产品的后面,全部他们强调追求高品质的好商店。

到目前为止,这家好店已经为欧洲,北美,澳大利亚,东南亚等20多个国家和地区带来了100多种美味小吃,备受好评。这与高品质小吃创造出高品质小吃的想法密不可分。

小零食背后的万亿美元市场

近年来,中国休闲小吃业发展迅速。根据商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》(以下简称《报告》),国内休闲食品市场规模不断扩大。仅在2017年,市场规模已达到近万亿。到2020年,中国的“零口”将占据2万亿市场。

在行业发展趋势中,《报告》表明随着消费升级的加速,新兴零售渠道迅速崛起,小吃食品行业的发展进入了快车道,呈现出“快速,广泛,多变化”的特点。改变“,并成为未来快速消费品。市场上最有前途和最活跃的行业。

事实上,在多元化,多场景,高品质,高频率的消费者诉求的推动下,国内休闲小吃企业开始重新审视自己的发展战略和经营策略,并各自建立了升级图。

2019年初,好店推出了“高端小吃”策略,即实现消费者对高品质小吃,高价值,高经验标准和精神层面的满意度。这一次,它赢得了国际奖项,进一步证实了优质商店的努力和成就以及产品的质量。

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