你所在的位置: 首页 > 正文

如何用一口锅烤全世界?6道锅物烘焙料理,满足我们烤出不同花样

2019-09-06 点击:1798

食物类食物3天前我想分享

调度,披萨托盘,活蛋糕模具,松饼托盘,丝花装置.

除了烤箱外,多功能模具一直被认为是进入“烘烤圈”的标准。

但是,你喜欢的模具似乎总是不完整的。如果只有一个锅,它能满足我们烘烤不同模式的需要吗?

今天分享6罐烘焙食品,即使你没有可更换的模具,你也可以做出完美的烤架。

菠萝蛋糕

时间2h |饲料4

成分

菠萝. 1

覆盆子,蓝莓.适量

无盐黄油. 80克

细糖. 70克

鸡蛋. 2

低筋面粉. 140克

发酵粉. 4克

白糖. 30克

金朗姆酒. 10毫升

清水. 20毫升

说明

1将菠萝去皮,取一半切块,在160°C下烘烤30分钟(略微干燥和干燥),取出并冷却;将剩下的菠萝切成薄片备用。将一些融化的黄油涂在锅的内壁上,然后将切好的油纸放在锅底和周围。鸡蛋被送去备用。

2黄油在室温下软化,加入白糖,用打蛋器搅打至白色状态,分批加入打好的鸡蛋液,搅拌均匀。

3将低筋面粉和发酵粉分别过筛,倒入搅拌碗中,并用刮刀混合成精细面糊。

4将干燥的菠萝放入面糊中,搅拌均匀,倒入锅中,用刮刀将表面弄平,将菠萝放在上面,在180°C下烘烤50分钟,直到蛋糕表面呈金黄色(如果插入牙签)没有面糊粘贴,证明它已经煮熟了)。

糖浆。将白糖和水放入小锅中,加热至糖融化,轻轻搅拌,继续加热至浓稠,远离火,倒入金朗姆酒。用刷子将糖浆涂抹在蛋糕表面,用浆果装饰,然后用餐。

芦笋芝士乡村派对

时间3h |饲料3~4

成分

* Peipi

低筋面粉. 150克

冰水. 45毫升

无盐黄油. 100克

盐. 2克

精糖. 6克

*填充

芦笋. 200克

培根. 2~3件

鸡蛋. 2

淡奶油. 150毫升

莫扎里拉奶酪被打破.适量

香草压碎了.少量

盐,黑胡椒粉.适量;

说明

1做一个馅饼。在冰水中加入盐和细糖,搅拌至融化。黄油在室温下软化,加入低筋面粉,刮刀用于切成颗粒。

2将面粉堆放在砧板上,在中间挖洞,倒入冰水,用刮刀将面团压成面团(注意不要过度吵闹),用保鲜膜包好并冷藏1小时。

3将塑料包裹物放在面板上,将面团捏合至约2mm的厚度并放入盘中。用手指轻轻一点,切掉多余的馅饼。

4用叉子在馅饼上戳一个小洞,放松30分钟。剩下的皮被雕刻成叶子的形状并冷藏以备后用。

5芦笋去底部,切成两段,焯1~2分钟,过冷水,备用。打蛋,加入生奶油,搅拌均匀,然后根据自己的口味加盐,香草和黑胡椒调味。

在6盆的底部,放置芦笋,培根和马苏里拉奶酪的中间,将鸡蛋牛奶倒入牛奶中,轻轻摇动,均匀涂抹。剩下的芦笋的前部放置在顶层,叶子用先前雕刻的叶子装饰,并在200℃下烘烤60分钟,直到蛋奶凝固并且表面为金黄色。取出后应该吃热。

卡夫岛

时间40分钟|饲料4

成分

樱桃. 250克

全脂牛奶. 125毫升

中筋面粉. 40克

鸡蛋. 2

黄油(融化). 30克

盐香草豆荚.半根

细糖. 45克

盐.一点点

说明

1鸡蛋加糖和盐,然后加入中筋面粉,融化的黄油,香草种子和牛奶。搅拌均匀,直到没有谷物。

2将混合物过筛并倒入锅中(在锅内壁上涂少量黄油),将其放入樱桃中,在180°C下烘烤20~25分钟。

Focacia

时间3h |饲料2~3

成分

自制干西红柿. 20克

洋葱. 30克

黑橄榄. 20克

迷迭香.适量

高筋面粉. 200克

温水. 120毫升

橄榄油. 45毫升

干酵母. 3克

盐.一点点

说明

1在温水中加入干酵母,搅拌后等待10秒钟,倒入面粉,加入盐和25毫升橄榄油,揉成光滑的面团。

2将塑料包装盖在搅拌碗上,在稳定的室温下将面团发酵至两倍大小。取出面团,揉好,取出气泡,盖上保鲜膜,放松15分钟。

3用擀面杖撬出面团,将其涂抹在装满橄榄油的锅中,用手轻轻调整面团,使其适合锅内壁(厚度约1.3厘米),盖上盖子,然后进行在温暖的地方进行二次发酵。 (时间约为90分钟)。发酵完成后,面团膨胀两倍于原始面团,厚度约为2.5厘米。

4将黑橄榄和洋葱切成小圆圈,将迷迭香洗净,切碎,放在一边。

5将剩余的橄榄油倒入面团中,用手指在面团上戳一个小洞,以帮助橄榄油渗透。将自制番茄,洋葱圈,黑橄榄和迷迭香涂在面团表面,然后刷一层橄榄油,在220°C烘烤15至20分钟,直到面团表面呈金黄色。

玛格丽塔披萨

时间2h |饲料2~3

成分

*披萨底部

高筋面粉. 180克

低筋面粉. 70克

温水. 100毫升

植物油. 20毫升

白糖. 15克

干酵母. 3克

*用于填充物

中等大小的西红柿. 1(约180克)

布法罗奶酪. 150克

披萨酱. 30克

帕玛森芝士. 20克

罗勒.适量的

说明

1在温水中加入干酵母,搅拌,倒入面粉,加入白糖,盐,植物油,揉成光滑的面团。

2将搅拌碗用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方,将面团发酵至两倍大小。取出面团,均匀揉匀,盖上保鲜膜,放松15分钟。

3用擀面杖将面团揉成圆饼,将面团放入锅中,排成形状,然后用叉子戳出面孔。

4番茄,罗勒洗净,水牛芝士切片,帕玛森芝士刨丝器,备用。

5蛋糕的底部涂有一层披萨酱,均匀撒上帕玛森芝士,依次放入番茄,水牛芝士,罗勒,在200°C烘烤15分钟。

铸铁锅免费面包

时间20h |饲料2~3

成分

高筋面粉. 250克

低筋面粉. 50克

温水. 225毫升

盐. 1茶匙

快干酵母. 1/4茶匙

说明

1将温水与干酵母混合,将所有成分混合在一个大碗中,直到混合物中没有干粉,用保鲜膜覆盖并开始发酵(最好在稳定的室温环境中)。

2发酵12小时后,面团应该膨胀。 18小时后,应出现气泡,面糊应变得更柔软,更放松。

3在砧板上撒上一些面粉,手上盛满面粉,将发酵的面糊倒在砧板上,用手折叠2~3次,然后揉成面团。

4取一块发酵的棉布,放在砧板上。将面粉撒在中心,将面团放在上面,在面上撒上少量面粉,裹上棉布,然后静置2小时。

5小时后,面团再次膨胀。在烤箱中将铸铁盘预热至230°C。然后取出锅,放入面团,盖上盖子30分钟,取下盖子,烘烤15分钟。

免责声明:本公开号码尊重原件,材料来自食品店,好内容值得分享,如有侵权,请联系删除。

收集报告投诉

调度,披萨托盘,活蛋糕模具,松饼托盘,丝花装置.

除了烤箱外,多功能模具一直被认为是进入“烘烤圈”的标准。

但是,你喜欢的模具似乎总是不完整的。如果只有一个锅,它能满足我们烘烤不同模式的需要吗?

今天分享6罐烘焙食品,即使你没有可更换的模具,你也可以做出完美的烤架。

菠萝蛋糕

时间2h |饲料4

成分

菠萝. 1

覆盆子,蓝莓.适量

无盐黄油. 80克

细糖. 70克

鸡蛋. 2

低筋面粉. 140克

发酵粉. 4克

白糖. 30克

金朗姆酒. 10毫升

清水. 20毫升

说明

1将菠萝去皮,取一半切块,在160°C下烘烤30分钟(略微干燥和干燥),取出并冷却;将剩下的菠萝切成薄片备用。将一些融化的黄油涂在锅的内壁上,然后将切好的油纸放在锅底和周围。鸡蛋被送去备用。

2黄油在室温下软化,加入白糖,用打蛋器搅打至白色状态,分批加入打好的鸡蛋液,搅拌均匀。

3将低筋面粉和发酵粉分别过筛,倒入搅拌碗中,并用刮刀混合成精细面糊。

4将干燥的菠萝放入面糊中,搅拌均匀,倒入锅中,用刮刀将表面弄平,将菠萝放在上面,在180°C下烘烤50分钟,直到蛋糕表面呈金黄色(如果插入牙签)没有面糊粘贴,证明它已经煮熟了)。

糖浆。将白糖和水放入小锅中,加热至糖融化,轻轻搅拌,继续加热至浓稠,远离火,倒入金朗姆酒。用刷子将糖浆涂抹在蛋糕表面,用浆果装饰,然后用餐。

芦笋芝士乡村派对

时间3h |饲料3~4

成分

* Peipi

低筋面粉. 150克

冰水. 45毫升

无盐黄油. 100克

盐. 2克

精糖. 6克

*填充

芦笋. 200克

培根. 2~3件

鸡蛋. 2

淡奶油. 150毫升

莫扎里拉奶酪被打破.适量

香草压碎了.少量

盐,黑胡椒粉.适量;

说明

1做一个馅饼。在冰水中加入盐和细糖,搅拌至融化。黄油在室温下软化,加入低筋面粉,刮刀用于切成颗粒。

2将面粉堆放在砧板上,在中间挖洞,倒入冰水,用刮刀将面团压成面团(注意不要过度吵闹),用保鲜膜包好并冷藏1小时。

3将塑料包裹物放在面板上,将面团捏合至约2mm的厚度并放入盘中。用手指轻轻一点,切掉多余的馅饼。

4用叉子在馅饼上戳一个小洞,放松30分钟。剩下的皮被雕刻成叶子的形状并冷藏以备后用。

5芦笋去底部,切成两段,焯1~2分钟,过冷水,备用。打蛋,加入生奶油,搅拌均匀,然后根据自己的口味加盐,香草和黑胡椒调味。

在6盆的底部,放置芦笋,培根和马苏里拉奶酪的中间,将鸡蛋牛奶倒入牛奶中,轻轻摇动,均匀涂抹。剩下的芦笋的前部放置在顶层,叶子用先前雕刻的叶子装饰,并在200℃下烘烤60分钟,直到蛋奶凝固并且表面为金黄色。取出后应该吃热。

卡夫岛

时间40分钟|饲料4

成分

樱桃. 250克

全脂牛奶. 125毫升

中筋面粉. 40克

鸡蛋. 2

黄油(融化). 30克

盐香草豆荚.半根

细糖. 45克

盐.一点点

说明

1鸡蛋加糖和盐,然后加入中筋面粉,融化的黄油,香草种子和牛奶。搅拌均匀,直到没有谷物。

2将混合物过筛并倒入锅中(在锅内壁上涂少量黄油),将其放入樱桃中,在180°C下烘烤20~25分钟。

Focacia

时间3h |饲料2~3

成分

自制干西红柿. 20克

洋葱. 30克

黑橄榄. 20克

迷迭香.适量

高筋面粉. 200克

温水. 120毫升

橄榄油. 45毫升

干酵母. 3克

盐.一点点

说明

1在温水中加入干酵母,搅拌后等待10秒钟,倒入面粉,加入盐和25毫升橄榄油,揉成光滑的面团。

2将塑料包装盖在搅拌碗上,在稳定的室温下将面团发酵至两倍大小。取出面团,揉好,取出气泡,盖上保鲜膜,放松15分钟。

3用擀面杖撬出面团,将其涂抹在装满橄榄油的锅中,用手轻轻调整面团,使其适合锅内壁(厚度约1.3厘米),盖上盖子,然后进行在温暖的地方进行二次发酵。 (时间约为90分钟)。发酵完成后,面团膨胀两倍于原始面团,厚度约为2.5厘米。

4将黑橄榄和洋葱切成小圆圈,将迷迭香洗净,切碎,放在一边。

5将剩余的橄榄油倒入面团中,用手指在面团上戳一个小洞,以帮助橄榄油渗透。将自制番茄,洋葱圈,黑橄榄和迷迭香涂在面团表面,然后刷一层橄榄油,在220°C烘烤15至20分钟,直到面团表面呈金黄色。

玛格丽塔披萨

时间2h |饲料2~3

成分

*披萨底部

高筋面粉. 180克

低筋面粉. 70克

温水. 100毫升

植物油. 20毫升

白糖. 15克

干酵母. 3克

*用于填充物

中等大小的西红柿. 1(约180克)

布法罗奶酪. 150克

披萨酱. 30克

帕玛森芝士. 20克

罗勒.适量的

说明

1在温水中加入干酵母,搅拌,倒入面粉,加入白糖,盐,植物油,揉成光滑的面团。

2将搅拌碗用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方,将面团发酵至两倍大小。取出面团,均匀揉匀,盖上保鲜膜,放松15分钟。

3用擀面杖将面团揉成圆饼,将面团放入锅中,排成形状,然后用叉子戳出面孔。

4番茄,罗勒洗净,水牛芝士切片,帕玛森芝士刨丝器,备用。

5蛋糕底部涂上一层比萨酱,均匀地撒上帕尔马干酪,依次放上番茄、水牛干酪、罗勒,在200°C下烘烤15分钟。

无铁锅面包

时间20h进料2~3

0×2526个

配料

高筋面粉…250克

低筋面粉…50克

温水…225毫升

盐…1茶匙

快干酵母……1/4茶匙

说明

1将温水与干酵母混合,将所有原料放入大碗中搅拌,直到混合物中没有干粉末,用塑料薄膜覆盖,开始发酵(最好在稳定的室温环境中)。

2发酵12小时后,面团应该已经膨胀。18小时后,气泡会出现,面糊会变得更柔软和放松。

0×2527个

3在案板上撒些面粉,两手装满面粉,将发酵好的面糊倒在案板上,用手折叠2~3次,揉成面团。

4取一块发酵棉布放在案板上。把面粉铺在中间,把面团放在上面,表面撒上少量面粉,裹上棉布,静置2小时。

5小时后,面团再次膨胀。在烤箱中将铸铁锅预热至230°C。然后取出平底锅,放入面团,盖上盖子30分钟,盖上盖子烤15分钟。

免责声明:此公开号尊重原件,资料来源于食品贴子,好的内容值得分享,如有侵权,请联系删除。

台州新闻网 版权所有© www.15ren.com 技术支持:台州新闻网 | 网站地图